哇塞！小伙伴们，你们有没有遇到过这样的情况：买回家的芋头没来得及吃，结果它竟然偷偷“发芽”了！别急着扔，先听听专家怎么说！支付宝答题7月5日的问题就围绕这个生活小常识展开，想知道芋头发芽了还能不能吃？这事儿可不像土豆发芽那么吓人，芋头君有自己的“生存法则”。今天，我们就来聊聊芋头发芽的那些事儿，保证让你大开眼界，说不定还能学到几招挑选芋头的小技巧呢！
话说回来，芋头发芽这事，乍一听是不是有点小紧张？毕竟，咱们都知道土豆发芽后会产生一种叫做龙葵素的毒素，吃下去轻则闹肚子，重则可能还会中毒。但芋头却是个例外，它发芽并不会产生对人体有害的物质。事实上，芋头从田间地头被挖出来的那一刻起，就已经开始了它的“发芽之旅”，只不过我们通常在超市见到的都是商家处理过的“净身版”。
发芽的芋头，虽然营养成分会被用来滋养新芽，导致营养价值略有下降，口感也可能因此打个折扣，但这并不意味着它就不能吃了。相反，只要芋头本身没有变质、腐烂，发芽的芋头依然可以放心大胆地端上餐桌。当然，为了保证最佳风味，咱们在选购芋头时，还是得挑那些品相好、新鲜度高的，毕竟，美食享受，品质为先嘛！
好了，铺垫了这么多，是不是已经勾起了你的好奇心？接下来，让我们一起深入探讨芋头发芽的秘密，以及如何在日常生活中巧妙应对这一常见现象。记得，生活中的小知识往往藏着大学问，掌握它们，让我们的日子过得更加有滋有味！
题目：芋头发芽了还能吃吗？
不影响食用
肯定不能吃
正确答案：不影响食用
答案解析：
芋头发芽是能吃的，马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害，而芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。
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